Pão Multigrãos de Longa Fermentação

Leve com você nosso Pão multigrãos!
Produzido na Casa e de Longa Fermentação, perfeito para toasts e sanduíches, agora você pode levar os nossos Pães!
Produzidos de Terça á Sexta.

Pão de Cenoura

Pãezinhos macios e fofinhos, perfeito para fazer sanduíches.

Pão Brioche da Casa

Leve e Fofo, experimente nosso Pão amanteigado para todos os momentos!

Cinnamon Roll

Massa Fofinha e Amanteigada, enrolada com canela e calda de caramelo

Focaccia de Alecrim

Tempurá de Peixe

Cubos de peixe do dia feito em pasta curry e tempurá. Servido com molho ponzu - molho cítrico e picante.

Croquete de Pernil Suíno com Bacon

Pernil de Longa Cocção com Vinho Tinto, Bacon e Mandioca. Empanado em Farinha Panko.
Acompanha molho Sweet Chili e Limão.

Camarão no Panko

Camarões Rosa totalmente selecionados, empanados em farinha panko super crocante e servidos com sweet chilli e limão siciliano

Tempurá de Legumes

Mix de Vegetais | Brócolis, Cenoura e Couve-Flor - Empanados com nosso Mix de Tempurá.
Acompanha Sweet Chili e Limão.

Asiática

Mix de Folhas Verdes do dia, Juliene de Manga, Cebola Roxa, Castanha de Caju, Coentro e Pimenta Dedo de Moça. Nas seguintes versões:

Nasi Goreng

Arroz Integral salteado na Wok com Molho Thai e Vegetais Frescos | Brócolis, Cenoura, Repolho e Cebola. Finalizado com Amendoim, Coentro, Cebolinha e Limão. Escolha o nível de pimenta de 0 à 5. Nas seguintes versões:

Sapparot

Arroz Thai Jasmim salteado com Cubos de Abacaxi, Leite de Coco, Molho Thai e Vegetais Frescos | Brócolis, Cenoura e Cebola. Finalizado com Castanha de Caju e Cebolinha Fresca. Escolha o nível de pimenta de 0 à 5. Nas seguintes versões:

Pad Thai

Talharim de Arroz Tailândes salteado na Wok com Molho Thai e Vegetais Frescos | Brócolis, Cenoura, Repolho e Cebola. Finalizado com Amendoim, Coentro, Cebolinha e Limão. Escolha o nível de pimenta de 0 à 5. Nas seguintes versões:

Curry verde - Camarão Rosa com Banana

Curry verde produzido na casa e reduzido em Leite de Coco, caldo de Legumes com Camarão Rosa e Vegetais frescos. Finalizado com farofa Panko, Coco em lascas, Banana e Manjericão. Acompanhado de Arroz Jasmine.
Escolha o nível de pimenta de 3 à 5.

Curry Verde - Peixe com banana

Curry verde produzido na casa e reduzido em Leite de Coco, caldo de Legumes com Peixe do dia e Vegetais frescos. Finalizado com farofa Panko, Coco em lascas, Banana e Manjericão. Acompanhado de Arroz Jasmine. Escolha o nível de pimenta de 3 à 5.

Curry Verde - Peixe e Camarão com Banana

Curry verde produzido na casa e reduzido em Leite de Coco, caldo de Legumes com Camarão Rosa, Peixe do dia e Vegetais frescos. Finalizado com farofa Panko, Coco em lascas, Banana e Manjericão. Acompanhado de Arroz Jasmine. Escolha o nível de pimenta de 3 à 5.

Curry Vegan - Cogumelo e Tofu

Curry verde produzido na casa e reduzido em Leite de Coco, caldo de Legumes com Cogumelo, Tofu e Vegetais frescos. Finalizado com lascas de Coco e Manjericão. Acompanhado de Arroz Jasmine.
Opção sem Glúten, sem Lactose e Vegana.
Escolha o nível de pimenta de 3 à 5.

Curry Amarelo - Frango

Curry amarelo produzido na casa feito com sobrecoxa de Frango, Vegetais frescos e Manga. Finalizado com Coentro fresco e castanha de Caju. Acompanha porção de Arroz Jasmim.
Escolha o nível de pimenta de 3 à 5.

Sezame

Salteado de Óleo de Gergelim com Vegetais Frescos - Couve-Flor, Cenoura, Brócolis, Repolho e Cebola Roxa. Finalizado com Mix de Gergelim e Limão.
Escolha o nível de pimenta de 0 à 5. Nas seguintes versões:

Espaguete Kids

Espaguete de grano duro salteado no azeite. Finalizado com manjericão fresco e tomate cereja. Nas seguintes versões:

Adicionais

Pão na Chapa

2 Fatias de Pão Multigrãos de Longa Fermentação na chapa com Manteiga ou Azeite.

Pão na Chapa Turbo

2 Fatias de Pão Multigrãos de Longa Fermentação na Chapa + Geléia de Morango e Pasta de Amendoim.

Pão com Ovo

Um Clássico - Pão de Cenoura, Queijo Tostado, Tomate Assado, Ovo Caipira Frito e Manjericão.

Misto Bacon

Misto de Queijo Mussarela, Bacon e Tomate Assado com Ervas Frescas em duas Fatias de Pão Multigrãos de Fermentação Natural.

Bolo de Milho na Chapa

Generosa Fatia do nosso Famoso Bolo de Milho selado na Chapa. Acompanha Goiabada.

Toast de Banana

Fatia de Pão Brioche e Doce de Leite Produzidos na Casa, Queijo Minas e Banana selada na chapa, Finalizado com Nibs de Cacau.

Panquecas da Casa

Porção de 3 panquecas produzida na casa à base de Aveia, Banana e Ovos Caipiras. Finalizado com Coco e Morango e Acompanha Mel da Bracatinga.

Suco do Dia

Sucos do dia 100% à Base de Frutas Naturais e Produzido na Casa. Sem Açucar. Consulte opções disponíveis.

Mate da Casa

Hard-Shake de Chá Mate com Limão, Xarope de Açúcar e Gelo.

A Limonada da Casa

Limão Tahiti Batido com Gelo e Xarope de Açucar, Finalizado com splash de água com gás.

Kiro

Bebida gaseificada e refrescante, experimente esse softdrink!

Água Mineral Santa Catarina

Tônica Wewi

Tônicas Orgânicas.

Refrigerante Wewi

Refrigerantes Orgânicos.

Chá Tea+

Chás gelados com frutas!

Puro Verde Chá com Gás

Chás Gaseificados, Orgânicos e Refrescantes

BAER-MATE

Refresco gaseificado de Chá com Maçã. Sem adição de Açucares.

Kombucha Puro Verde

Orgânica

Kombucha Wayta

Kombucha lata orgânica

Kombucha High Alcoólica Orgânico

Lagunitas - Ipa

Heineken

Praya

Cerveja Leve & Refrescante. Nascida no Rio, local do Brasil.

Hario V60

Porta Filtro em Cone de 60°, esse Método Propõe uma Extração Equilibrada.
Origem: 2004, Japão - Aprox. 250ml.

V60 - Edição Competition

Grasiela Borges. Notas de Maça verde, conhaque, lichia e nibs de cacau. Acidez málica.

Produtor: Grasiela Borges
Origem: São Gonçalo do Sapucaí, MG;
Região: Mantiqueira de Minas;
Fazenda: Sítio Nossa Senhora;
Variedade: Arara;
Processo: Fermentação Anaeróbica 120h.

AeroPress

Aeropress é um Método de Pressão que Potencializa o Corpo, Doçura e Preserva os Óleos do Café.
Origem: 2005, EUA

Espresso da Casa

Shot de Espresso Duplo.

Long Black

Essa receita é o Equilíbrio de Intensidade para o seu Espresso.

Flat White

Como as Nuvens de New Zealand. Espresso com Leite Tipo A ou Vegetal e Crema Lisa no Topo.

Cappuccino

Espresso e Leite Tipo A ou Vegetal Super Cremoso - Finalizado com Cacau 100%

Latte

Espresso e Leite Tipo A ou Vegetal Vaporizado, Bebida Cremosa.

Bal de Latte

Piccolo Latte

Espresso com Leite Vaporizado Servido no Copo Pequeno.

Mocha

Chocolate ao Leite Callebaut Derretido em 40° + Espresso + Leite tipo A ou Vegetal.

Hot Chocolate

Chocolate ao Leite Callebaut Derretido à 40°C + Leite Cremoso Tipo A ou Vegetal.

Iced Mocha

Chocolate ao Leite Callebaut Derretido em 40° + Espresso + Leite Tipo A ou Vegetal + Gelo.

Iced Latte

Espresso com Leite Tipo A ou Vegetal e Gelo.

Iced Chocolate

Chocolate ao Leite Callebaut Derretido com Leite Tipo A ou Vegetal e Gelo.

Bolo de Cenoura

Super fofo e delicioso, experimente tambem com chocolate em calda!

Cinnamon Roll

Massa fofinha e amanteigada, enrolada com canela e calda de caramelo!

Cheesecake Paçoca

Cheesecake com Base de Bolacha e Cobertura de Doce de Leite e Amendoim.

Torta Mousse Brownie

Torta de Chocolate à Base de Brownie e com Textura de Mousse.

Cheesecake de Morango

Cheesecake com Base de Bolacha Amanteigada e Cobertura de Geléia de Morango.

Docinho de Cacau

Biomassa de Banana com Cacau 100%, Açúcar Mascavo e Óleo de Coco.

Crude de Tâmara | Vegano

Crude de Tâmara, Laranja e Castanha do Pará. Livre de Açúcar, Glúten e Lactose.

Muffin Limão Siciliano

Limão Siciliano com Gotas de Chocolate Branco e Lascas de Amêndoas

Muffin de Chocolate

Chocolate Callebaut e Recheio de Doce de Leite.

Brownie Tradicional 60%

Chocolate Callebaut.

Brownie Vegano

Chocolate Callebaut. 63% Cacau

Torta de Limão

Base Crocante com Mix de Gergelim, Mousse e Raspas de Limão.

Cheesecake Vegana

Cheesecake de Castanha de Caju com Leite de Coco, Base de Brownie Vegano e Geléia de Morango.

Tortelete Mousse Vegano

Chocolate 63% Cacau, Castanha de Caju, Leite de Coco e Agar Agar.

Kâfa - Namastê Chai

Blend de Chá Preto, Gengibre, Canela, Cravo, Cardamomo, Pimenta Preta e Anis Estrelado.

Kâfa - Chá Coragem

Blend de Chá Verde, Erva Mate Verde, Alecrim, Hibisco, Cavalinha, Gengibre e Laranja.

Kâfa - Chá Aconchego

Blend de Camomila, Melissa, Capim Limão, Calêndula, Tangerina e Laranja.

Kâfa - Chá Intuição

Blend de Maçã, Morango, Framboesa, Amora, Blueberry e Hibisco.

Kâfa - Chá Intimidade

Blend de Capim Limão, Pêra, Flores de Clitórea, Jasmin e Maçã.

Matcha

Extração de Broto de Chá Verde em Pó com Leite Tipo A ou Vegetal Vaporizado.

Golden Milk

Extração de Cúrcuma, Gengibre, Cardamomo, Canela, Pimenta Rosa e Óleo de Coco - Servido com Leite vegetal Nude

Aperol Spritz

Coquetel Aperitivo Italiano. Feito com Aperol, Espumante e Água Gaseificada.



Servido na Taça.

Gin e Tônica

Gin Verve com Tônica Clássica
Senorial: cítrico, herbal e refrescante.

Servido em Taça Balloon

Caipirinha

Caipirinha Clássica Feita com o Equilíbrio de Cachaça Xanadu, Xarope de Açúcar e Limão.

Servido no copo Old Fashioned.

Mimosa

Espumante com Suco de Laranja.

Servido em Taça Flute

Negroni

Gin London Dry Verve, Campari e Vermute Rosso. Servido em pedra de Gelo cubo e finalizado com rodela de laranja desidratada.

Servido no copo On the Rocks.

Fitzgerald

Gin London dry Verve, suco de limão, simple syrup e bitter de especiarias. Sensorial: Cítrico, refrescante

Servido no copo On the Rocks.

Gold Rush

Whiskey Bourbon, Honey syrup, suco de limão e bitter de especiarias. Sensorial: Citríco e nota de mel.

Servido no copo On the Rocks.

Eastside

Vodka Verve, simple syrup, suco de limão e hortelã. Sensorial: Equilibrado, amentolado e refrescante

Milano Torino

A união clássica italiana, leva a mistura de Campari e Vermute rosso!

Servido no copo On the Rocks.

Americano

Milano Torino-Campari + Vermute rosso- servido com Splash de água com gás.

Servido no copo Americano.

Old Fashioned

Whisky, Simple Syrup, Bitter e splash de água com gás.

Servido no copo On the Rocks.

Espresso Sour

Whisky, simple syrup, limão da estação e fresh espresso.

Servido no copo On the Rocks.

Rabo de Galo

Cachaça Giuseppe, Vermute Rosso e Bitter.

Servido no copo On the Rocks.

Espresso Tônica

Tônica Classica com shot de espresso e limão da estação

Talharim de Arroz Tailandês

Talharim de Arroz utilizado no nosso Pad Thai que trazemos da Tailândia
Sem glúten!

Molho de peixe

Molho de peixe Nam plá Tailandês, utilizado na maioria dos nossos pratos!

Canudo de metal Inox

Kãfa - Pacs de Blends

Linha de chás servidos na casa, Blends naturais

Pacs Sabino

Tina & Toni

Catuai amarelo da Torradeira coletiva nas opções:
Café do Toni: Café da Familia Silveira, com notas de cacau, doce de leite e caramelo.
Café da Tina: Café frutado e elegante, com notas de chá mate com limão e rapadura.

Filtro Hario V60

Para fazer seu café no conforto da sua casa ou relaxar na correria do dia a dia!

Nude 1L

A Nude é uma empresa de pegada de carbono que trabalha com produtos orgânicos e sem glúten!

Nude Zooreta

Sem açúcar, sem glúten, sem lactose e muito gostoso, perfeito para nossos pequenos!

Creme de aveia

Do estrogonofe ao sorvete, esse Nude dá até um banquete.

Proteinado de aveia 15g

Para atletas de olimpíadas ou de finais de semana. Com 15g de proteína e 100% vegano

Taça de Vinho do Dia

Consulte a disponibilidade dos vinhos:

Fontarèche Viognier 2022

Cortes: Viognier
Origem: Vin de France
Aromas finos e frescos de flores brancas e notas frutadas. Vivo e com sabores cítricos, bela acidez e toques florais.

Fontarèche Les Tapisseries 2021

Cortes: Colombard - Sauvignon Blanc - Vermentino - 2020
Origem: IGP Pays d’Oc - France
Possui uma cor clara com tons leves de ouro, aroma frutado com notas de flores e pêssego, seu sabor é macio e aveludado.

Domaine D'avrillé 2021

Cortes: Sauvignon Blanc

Honoré de Berticot

Cortes: Merlot - Cabernet Franc - 2020
Origem: IGP Atlantique - France

Cuvée de Bacchius 2023

Syrah - Gamay
Vin de France

Larentis Lóla 2023

Cortes: Cabernet Franc - Merlot - 2022
Origem: Vale dos Vinhedos(RS)
Intensas notas de frutas vermelhas silvestres e finas notas florais com um toque mineral.
No paladar aveludado e refrescante.

Lez'arts Gris De Grenache 2021

Cortes: Grenache
Origem: IGP Méditerranée
Bouquet frutado com aromas de frutas vermelhas. Paladar amplo e suave, generoso e com um final refrescante e persistente.

Avrillé Anjou Gamay 2022

Cortes: Gamay
Origem: AOP Anjou Gamay

Honoré de Berticot 2020

Cortes: Carbenet Sauvignon
Origem: IGP Atlantique
Coloração vermelho rubi, aroma de frutas vermelhas.

Larentis Reserva Malbec 2021

Corte: Malbec - Barril 4 meses.
Origem: Vale dos Vinhedos (RS)