Brunch Flat

Essa montagem de Brunch é para aqueles que gostam da calmaria do mar:

Brunch Meio Metrão

Para Surfar essa onda, um meio metrão de sabor:

Brunch Storm

A tempestade não dura para sempre, desacelera e pede um Brunch:

Pão na Chapa

2 fatias de Pão multigrãos na chapa com manteiga ou azeite.

Pão na Chapa Turbo

2 fatias de Pão multigrãos na chapa + geléia e pasta de amendoim.

Pão com Ovo

Um clássico - Pão de cenoura de longa fermentação, queijo tostado, tomate assado, ovo frito e manjericão.

Queijo Quente

Pão de cenoura de longa fermentação, queijo tostado na chapa e tomate assado.

Queijo Verde

Pão de cenoura de longa fermentação, queijo tostado na chapa e pesto de manjericão.

Misto Bacon

Misto de queijo mussarela, bacon e tomate assado com ervas frescas em duas fatias de pão multigrãos de fermentação natural.

Omeletes

Nossas omeletes sempre vem acompanhadas de uma fatia de pão multigrãos de fermentação tostado na chapa.

Scrambled Eggs

Ovos mexidos cremosos, bacon selado na chapa, tomate assado com ervas frescas, cebolinha e fatias de pão multigrãos de fermentação natural tostados na chapa.

Panquecas Sehat

Panqueca produzida na casa à base de aveia, banana e ovos orgânicos. Servida com morango e mel de bracatinga. Sem glúten - Sem lactose.

Bolo de Milho na Chapa

Generosa fatia nosso famoso bolo de milho selado na chapa. Acompanha goiabada.

Avocado Toast Tomate

Pão multigrãos de fermentação natural tostado na chapa com azeite, pasta de abacate temperada + abacate laminado e tomate assado com ervas frescas. Finalizado com azeite e broto de vegetais.

Avocado Toast Ovo

Pão multigrãos de fermentação natural tostado na chapa com azeite, pasta de abacate da casa, fatias de abacate e ovo mollet. Finalizado com azeite e broto de vegetais.

Pão com Ovos Mexidos

Pão multigrãos de fermentação natural tostado na chapa com azeite com ovos mexidos cremosos. Finalizado com azeite e brotos.

Sehat do Mineiro

Fatia de pão brioche produzido na casa, queijo minas, doce de leite, banana selada na chapa e nibs de cacau.

Salada de Frutas

Bowl com seleção de frutas frescas do dia, lascas de coco e chia.

Docinho de Cacau

Biomassa de banana com cacau, açúcar mascavo e óleo de babaçu.

Crudis Veganos

Docinhos livres de açúcar, glúten proposital e lactose. Nas seguintes versões:

Muffin

Muffin de chocolate callebaut e recheio de doce de leite.

Brownie Tradicional 60%

Brownie com chocolate callebaut.

Brownie Vegano

Brownie com chocolate 63% Cacau - callebaut.

Torta de Limão

Base crocante com mix de gergelim e mousse de limão.

Cheesecake Vegana

Cheesecake de castanha de caju com leite de coco, base de brownie vegano e geléia de frutas vermelhas.

Tortelete Mousse Vegano

Chocolate 63% cacau, castanha de caju, leite de coco e agar agar.

Cheesecake Frutas Vermelhas

Cheesecake com base de brownie e cobertura de geléia de frutas vermelhas.

Cheesecake Paçoca

Cheesecake com base de blondie e cobertura de doce de leite e amendoim.

Torta Mousse Brownie

Torta de chocolate à base de brownie e com textura de mousse.

Torta de Banana com Chocolate

Torta de banana + chocolate = Muito irresistível!

Sorvete Amoratto

Sorvete de Baunilha Amoratto

Muffin Limão

Fudge

Chocolate vegano de corte, com mix de castanhas e damasco.

Hario V60

Porta filtro em cone de 60°, esse método propõe uma extração equilibrada.
Origem: 2004, Japão - Aprox. 250ml.

AeroPress

Aeropress é um método de pressão que potencializa o corpo, doçura e preserva os óleos essenciais do café na bebida, trazendo um café super saboroso. Origem: 2005, EUA - Aprox. 250ml.

Espresso Black Horse

Shot de Espresso assinatura.

Long Black

Essa receita é o equilíbrio de intensidade para o seu espresso. Aprox. 90ml

Flat White

“Como as nuvens de New Zealand”. Espresso Black Horse com Leite tipo A ou Vegetal e crema lisa no topo. Aprox. 180ml

Cappuccino

Espresso Black Horse e leite tipo A ou vegetal super cremoso - Opção com ou sem Cacau. Aprox. 180ml

Latte

Espresso Black Horse e leite tipo A ou vegetal vaporizado, bebida cremosa.

Piccolo Latte

Espresso Black Horse com leite vaporizado servido no copo pequeno. Aprox. 120ml

Mocha

Chocolate Callebaut derretido em 40° + Espresso Black Horse + Leite tipo A ou vegetal. Aprox. 180ml

Hot Chocolate

Chocolate Callebaut derretido à 40°C + Leite cremoso tipo A ou vegetal.

Iced Mocha

Chocolate Callebaut derretido em 40° + Espresso Black Horse + Leite tipo A ou vegetal + Gelo. Aprox. 180ml

Iced Latte

Espresso Black Horse com leite tipo A ou vegetal e gelo

Iced Chocolate

Chocolate derretido com leite e gelo.

Affogato

Sorvete de Baunilha Amoratto com Espresso Black Horse.

Affogato Mocha

80g Sorvete de Baunilha Amoratto, Chocolate Callebaut e Espresso Black Horse.

Kâfa - Namastê Chai

Chá preto, gengibre, canela, cravo, cardamomo, pimenta preta e anis estrelado.

Kâfa - Chá Coragem

Chá verde, erva mate verde, alecrim hibisco, cavalinha, gengibre e laranja.

Kâfa - Chá Aconchego

Chá misto com camomila, melissa, capim limão, calêndula, tangerina e laranja.

Kâfa - Chá Intuição

Chá misto de maçã, morango, framboesa, amora, blueberry e hibisco.

Kâfa - Chá Intimidade

Chá misto de capim limão, pêra, flores de clitórea, jasmin e maçã.

Suco do Dia

Sucos do dia 100% à base de blend de frutas naturais. Consulte opções disponíveis.

A Limonada Sehat

Blend limão Tahiti e Siciliano, batido com gelo, açucar demerara e finalizado com água com gás.

Água Mineral Santa Catarina

Águas de recipiente retornável.

Tônica Wewi

Tônicas orgânicas.

Refrigerante Wewi

Refri Natural e orgânico.

Kombucha Wayta Orgânica

Kombucha Bhagavan Orgânica

Heineken

Caipirinha

Caipirinha clássica feita com o equilíbrio de cachaça Xanadu, xarope de açúcar e limão.

Servido no copo Old Fashioned.

Mimosa

Espumante com suco de laranja.

Servido em Taça Flute

Negroni

Gin London Dry Verve, Campari e Vermute Rosso San Basile. Servido em pedra de Gelo cubo e finalizado com rodela de laranja desidratada.

Servido no copo On the Rocks.

Fitzgerald

Gin London dry Verve, suco de limão, simple syrup e bitter de especiarias. Sensorial: Cítrico, refrescante

Servido no copo On the Rocks.

Goldrush

Whiskey Bourbon, Honey syrup, suco de limão e bitter de especiarias. Sensorial: Citríco e nota de mel.

Servido no copo On the Rocks.

Eastside

Vodka Verve, simple syrup, suco de limão e hortelã. Sensorial: Equilibrado, amentolado e refrescante

Servido no copo On the Rocks.

Milano Torino

A união clássica italiana, leva a mistura de Campari e Vermute rosso!

Servido no copo On the Rocks.

Americano

Milano Torino-Campari + Vermute rosso- servido com Splash de água com gás.

Servido no copo Americano.

Sour's - Whiskey Sour

Whiskey Bourbon, simple syrup, suco de limões, clara pasteurizada e bitter de especiarias. Sensorial: Cítrico/Ácido.


Servido no copo On the Rocks

Gin e Tônica

Gin Verve com Tônica clássica
Senorial: cítrico, herbal e refrescante.

Servido em Taça Balloon

Horse Sour

Whisky, simple syrup, limão da estação e fresh espresso.

Servido no copo On the Rocks.

Old Fashioned

Whisky, Simple Syrup, Bitter e splash de água com gás.

Servido no copo On the Rocks.

Rabo de Galo

Cachaça Giuseppe, Vermute Rosso e Bitter.

Servido no copo On the Rocks.

Beijinho

Você aceita esse beijinho? Drink de gin, limão, gengibre, hortelã e água com gás.

Taça de Vinho do Dia

Consulte a disponibilidade dos vinhos:

Casa Portuguesa Brut

Cortes: Chardonnay
Origem: Campos de cima(RS)

Larentis Brut

Cortes: Chardonnay
Origem: Vale dos Vinhedos(RS)

Carte Ivoire Brut

Cortes: Mauzac - Chenin
Origem: Blanquette de Limoux - France

Émilie de La Tour Blanc

Cortes: Sauvignon - Mauzac - 2020
Origem: Vin de France
Aromas finos e frescos de flores brancas e notas frutadas. Vivo e com sabores cítricos, bela acidez e toques florais.

Fontarèche Les Tapisseries

Cortes: Colombard - Sauvignon Blanc - Vermentino - 2020
Origem: IGP Pays d’Oc - France
Possui uma cor clara com tons leves de ouro, aroma frutado com notas de flores e pêssego, seu sabor é macio e aveludado.

Gheller Chardonnay 2021

Cortes: Chardonnay - 6 meses - 2021
Origem: Serra Gaúcha(RS)

Émilie de La Tour Rose 2020

Cortes: Syrah - Gamay - 2020
Origem: Vin de France (FR).
Aromas de frutas vermelhas como cerejas e amoras, em boca é leve e fresco, com toque floral e muito agradável.

Honoré de Berticot

Cortes: Merlot - Cabernet Franc - 2020
Origem: IGP Atlantique - France

Larentis Lóla

Cortes: Cabernet Franc - Merlot - 2022
Origem: Vale dos Vinhedos(RS)
Intensas notas de frutas vermelhas silvestres e finas notas florais com um toque mineral.
No paladar aveludado e refrescante.

Avrillé Rosé D'anjou 2019

Cortes: Cabernet Franc-Gamay-Grolleau - 2019
Origem: AOC Rosé d’Anjou - France

Fontaréche Tradition 2020

Cortes: Merlot - Cabernet Franc - 2020
Origem: IGP Atlantique - France
Bouquet frutado com aromas de frutas vermelhas. Paladar amplo e suave, generoso e com um final refrescante e persistente.

Émilie de La Tour Tinto

Cortes: Merlot - Syrah - Gamay - 2020
Origem: Vin de France

Château Haut-Caban

Cortes: Merlot - 2018
Origem: AOC Bordeaux - France
Coloração rubi, intenso e com aromas de frutas vermelhas.

Capella dos Campos Tinto

Cortes: Pinot Noir - 2022
Origem: Campos de cima(RS)

Larentis Reserva Malbec 2020

Cortes: Malbec - 4 meses - 2021
Origem: Vale dos Vinhedos(RS)

Black Horse Coffee - Café Xeque Mate

Sensorial: corpo sedoso e aveludado, acidez equilibrada de frutas vermelhas, doçura elegante, toffee (chocolate, caramelo, baunilha).
Produtor: Augusto Borges
Fazenda: Capadócia
Região: São Gonçalo do Sapucaí - Mantiqueira de Minas - Mg
Altitude: 1000-1400mt

Black Horse Coffee - Café Iris

Catuai Amarelo Natural.
Sensorial: acidez láctea vibrante com um corpo aveludado.
Produtor: Augusto Borges
Fazenda: Capadócia
Região: São Gonçalo do Sapucaí - Mantiqueira de Minas - Mg
Altitude: 1000-1200mt