Bolinho de Siri

Crocantes por fora e cremosos por dentro. Produzido na casa, com carne de siri fresca, batata asterix e empanado em panko.
Acompanha maionese de manjericão e sweet chili.

Croquete de Pernil Suíno com Bacon

Pernil de longa cocção com vinho tinto, bacon, mandioca e empanado em farinha panko.
Acompanha maionese de manjericão e sweet chili.

Tempurá de Legumes

Mix de vegetais - brócolis, cenoura e couve-flor - empanados com nosso mix de tempurá.
Acompanha sweet chili e limão.

Asiática

Mix de folhas verdes do dia, juliene de manga, cebola roxa, castanha de caju, coentro e pimenta. Nas seguintes versões:

Udang Salad

Mix de folhas verdes do dia, tomate cereja, pepino fresco, picles de cebola roxa, semente de abóbora, gergelim branco e limão. Nas seguintes versões:

Nasi Goreng

Arroz agulinha integral salteado na wok com molho thai e vegetais frescos - brócolis, cenoura, repolho e cebola roxa. Finalizado com amendoim, coentro, cebolinha e limão. Escolha o nível de pimenta de 0 à 5. Nas seguintes versões:


Escolha o nível de pimenta de 0 a 5.

Pad Thai

Talharim de arroz tailândes salteado na wok com molho thai e vegetais frescos - brócolis, cenoura, repolho e cebola roxa. Finalizado com amendoim, coentro, cebolinha e limão. Escolha o nível de pimenta de 0 à 5. Nas seguintes versões:

Sapparot

Arroz thai jasmim salteado com cubos de abacaxi, leite de coco, molho thai e vegetais frescos - brócolis, cenoura e cebola roxa. Finalizado com castanha de caju e cebolinha fresca. Escolha o nível de pimenta de 0 à 5. Nas seguintes versões:

Curry Amarelo - Frango

Redução de Curry amarelo produzido na casa em leite de coco, com sobrecoxa de frango, vegetais frescos, manga e Castanha de Caju. Finalizado com Coentro fresco.
Escolha o nível de pimenta de 3 à 5.

Escolha o nível de pimenta de 3 a 5

Curry Vegan - Cogumelos e Tofu

Redução de Curry verde produzido na casa em leite de coco, com Cogumelos e Tofu marinado, vegetais frescos, Abacaxi e Manjericão. Opção sem glúten, sem lactose e vegana.
Escolha o nível de pimenta de 3 à 5.

Sezame

Vegetais frescos - couve-flor, cenoura, brócolis, repolho e cebola roxa. Finalizado com óleo de gergelim, mix de gergelim e limão.
Escolha o nível de pimenta de 0 à 5. Nas seguintes versões:

Espaguete Kids

Espaguete de grano duro salteado com molho de tomate. Finalizado com manjericão fresco, tomate cereja e azeite. Nas seguintes versões:

Docinho de Cacau

Biomassa de banana com cacau, açúcar mascavo e óleo de babaçu.

Crudis Veganos

Docinhos livres de açúcar, glúten proposital e lactose. Nas seguintes versões:

Muffin

Muffin de chocolate callebaut e recheio de doce de leite.

Brownie Tradicional 60%

Brownie com chocolate callebaut.

Brownie Vegano

Brownie com chocolate 63% Cacau - callebaut.

Torta de Limão

Base crocante com mix de gergelim e mousse de limão.

Cheesecake Vegana

Cheesecake de castanha de caju com leite de coco, base de brownie vegano e geléia de frutas vermelhas.

Tortelete Mousse Vegano

Chocolate 63% cacau, castanha de caju, leite de coco e agar agar.

Cheesecake Frutas Vermelhas

Cheesecake com base de brownie e cobertura de geléia de frutas vermelhas.

Cheesecake Paçoca

Cheesecake com base de blondie e cobertura de doce de leite e amendoim.

Torta Mousse Brownie

Torta de chocolate à base de brownie e com textura de mousse.

Torta de Banana com Chocolate

Torta de banana + chocolate = Muito irresistível!

Sorvete Amoratto

Sorvete de Baunilha Amoratto

Muffin Limão

Fudge

Chocolate vegano de corte, com mix de castanhas e damasco.

Hario V60

Porta filtro em cone de 60°, esse método propõe uma extração equilibrada.
Origem: 2004, Japão - Aprox. 250ml.

AeroPress

Aeropress é um método de pressão que potencializa o corpo, doçura e preserva os óleos essenciais do café na bebida, trazendo um café super saboroso. Origem: 2005, EUA - Aprox. 250ml.

Espresso Black Horse

Shot de Espresso assinatura.

Long Black

Essa receita é o equilíbrio de intensidade para o seu espresso. Aprox. 90ml

Flat White

“Como as nuvens de New Zealand”. Espresso Black Horse com Leite tipo A ou Vegetal e crema lisa no topo. Aprox. 180ml

Cappuccino

Espresso Black Horse e leite tipo A ou vegetal super cremoso - Opção com ou sem Cacau. Aprox. 180ml

Latte

Espresso Black Horse e leite tipo A ou vegetal vaporizado, bebida cremosa.

Piccolo Latte

Espresso Black Horse com leite vaporizado servido no copo pequeno. Aprox. 120ml

Mocha

Chocolate Callebaut derretido em 40° + Espresso Black Horse + Leite tipo A ou vegetal. Aprox. 180ml

Hot Chocolate

Chocolate Callebaut derretido à 40°C + Leite cremoso tipo A ou vegetal.

Iced Mocha

Chocolate Callebaut derretido em 40° + Espresso Black Horse + Leite tipo A ou vegetal + Gelo. Aprox. 180ml

Iced Latte

Espresso Black Horse com leite tipo A ou vegetal e gelo

Iced Chocolate

Chocolate derretido com leite e gelo.

Affogato

Sorvete de Baunilha Amoratto com Espresso Black Horse.

Affogato Mocha

80g Sorvete de Baunilha Amoratto, Chocolate Callebaut e Espresso Black Horse.

Kâfa - Chá Intimidade

Chá misto de capim limão, pêra, flores de clitórea, jasmin e maçã.

Suco do Dia

Sucos do dia 100% à base de blend de frutas naturais. Consulte opções disponíveis.

A Limonada Sehat

Blend limão Tahiti e Siciliano, batido com gelo, açucar demerara e finalizado com água com gás.

Água Mineral Santa Catarina

Águas de recipiente retornável.

Tônica Wewi

Tônicas orgânicas.

Refrigerante Wewi

Refri Natural e orgânico.

Kombucha Wayta Orgânica

Kombucha Bhagavan Orgânica

Heineken

Caipirinha

Caipirinha clássica feita com o equilíbrio de cachaça Xanadu, xarope de açúcar e limão.

Servido no copo Old Fashioned.

Mimosa

Espumante com suco de laranja.

Servido em Taça Flute

Negroni

Gin London Dry Verve, Campari e Vermute Rosso San Basile. Servido em pedra de Gelo cubo e finalizado com rodela de laranja desidratada.

Servido no copo On the Rocks.

Fitzgerald

Gin London dry Verve, suco de limão, simple syrup e bitter de especiarias. Sensorial: Cítrico, refrescante

Servido no copo On the Rocks.

Goldrush

Whiskey Bourbon, Honey syrup, suco de limão e bitter de especiarias. Sensorial: Citríco e nota de mel.

Servido no copo On the Rocks.

Eastside

Vodka Verve, simple syrup, suco de limão e hortelã. Sensorial: Equilibrado, amentolado e refrescante

Servido no copo On the Rocks.

Milano Torino

A união clássica italiana, leva a mistura de Campari e Vermute rosso!

Servido no copo On the Rocks.

Americano

Milano Torino-Campari + Vermute rosso- servido com Splash de água com gás.

Servido no copo Americano.

Sour's - Whiskey Sour

Whiskey Bourbon, simple syrup, suco de limões, clara pasteurizada e bitter de especiarias. Sensorial: Cítrico/Ácido.


Servido no copo On the Rocks

Gin e Tônica

Gin Verve com Tônica clássica
Senorial: cítrico, herbal e refrescante.

Servido em Taça Balloon

Horse Sour

Whisky, simple syrup, limão da estação e fresh espresso.

Servido no copo On the Rocks.

Old Fashioned

Whisky, Simple Syrup, Bitter e splash de água com gás.

Servido no copo On the Rocks.

Rabo de Galo

Cachaça Giuseppe, Vermute Rosso e Bitter.

Servido no copo On the Rocks.

Beijinho

Você aceita esse beijinho? Drink de gin, limão, gengibre, hortelã e água com gás.

Taça de Vinho do Dia

Consulte a disponibilidade dos vinhos:

Casa Portuguesa Brut

Cortes: Chardonnay
Origem: Campos de cima(RS)

Larentis Brut

Cortes: Chardonnay
Origem: Vale dos Vinhedos(RS)

Carte Ivoire Brut

Cortes: Mauzac - Chenin
Origem: Blanquette de Limoux - France

Émilie de La Tour Blanc

Cortes: Sauvignon - Mauzac - 2020
Origem: Vin de France
Aromas finos e frescos de flores brancas e notas frutadas. Vivo e com sabores cítricos, bela acidez e toques florais.

Fontarèche Les Tapisseries

Cortes: Colombard - Sauvignon Blanc - Vermentino - 2020
Origem: IGP Pays d’Oc - France
Possui uma cor clara com tons leves de ouro, aroma frutado com notas de flores e pêssego, seu sabor é macio e aveludado.

Gheller Chardonnay 2021

Cortes: Chardonnay - 6 meses - 2021
Origem: Serra Gaúcha(RS)

Émilie de La Tour Rose 2020

Cortes: Syrah - Gamay - 2020
Origem: Vin de France (FR).
Aromas de frutas vermelhas como cerejas e amoras, em boca é leve e fresco, com toque floral e muito agradável.

Honoré de Berticot

Cortes: Merlot - Cabernet Franc - 2020
Origem: IGP Atlantique - France

Larentis Lóla

Cortes: Cabernet Franc - Merlot - 2022
Origem: Vale dos Vinhedos(RS)
Intensas notas de frutas vermelhas silvestres e finas notas florais com um toque mineral.
No paladar aveludado e refrescante.

Avrillé Rosé D'anjou 2019

Cortes: Cabernet Franc-Gamay-Grolleau - 2019
Origem: AOC Rosé d’Anjou - France

Fontaréche Tradition 2020

Cortes: Merlot - Cabernet Franc - 2020
Origem: IGP Atlantique - France
Bouquet frutado com aromas de frutas vermelhas. Paladar amplo e suave, generoso e com um final refrescante e persistente.

Émilie de La Tour Tinto

Cortes: Merlot - Syrah - Gamay - 2020
Origem: Vin de France

Honoré de Berticot

Cortes: Cabernet Sauvignon - 2019
Origem: IGP Atlantique - France
Coloração vermelho rubi, aroma de frutas vermelhas.

Château Haut-Caban

Cortes: Merlot - 2018
Origem: AOC Bordeaux - France
Coloração rubi, intenso e com aromas de frutas vermelhas.

Capella dos Campos Tinto

Cortes: Pinot Noir - 2022
Origem: Campos de cima(RS)

Larentis Reserva Malbec 2020

Cortes: Malbec - 4 meses - 2021
Origem: Vale dos Vinhedos(RS)

Black Horse Coffee - Café Xeque Mate

Sensorial: corpo sedoso e aveludado, acidez equilibrada de frutas vermelhas, doçura elegante, toffee (chocolate, caramelo, baunilha).
Produtor: Augusto Borges
Fazenda: Capadócia
Região: São Gonçalo do Sapucaí - Mantiqueira de Minas - Mg
Altitude: 1000-1400mt

Black Horse Coffee - Café Iris

Catuai Amarelo Natural.
Sensorial: acidez láctea vibrante com um corpo aveludado.
Produtor: Augusto Borges
Fazenda: Capadócia
Região: São Gonçalo do Sapucaí - Mantiqueira de Minas - Mg
Altitude: 1000-1200mt